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韩国研究称喝咖啡能降低死亡风险

据韩联社,韩国等亚洲四国研究团队联合进行的一项研究表明,喝咖啡能降低亚洲人的死亡风险,男女分别减少24%、28%。首尔大学食品营养学系和医学院预防医学教师联合研究小组10日表示,对参与亚洲队列联盟的韩国、中国、日本、新加坡4国共33万人进行长达12.5年的跟踪调查,发现多喝咖啡降低死亡风险的效果显著。此前已有针对欧美人群的研究得出相似结论,但在亚洲人群中证明咖啡上述功效尚属首次。 

研究小组分析称,咖啡所含的绿原酸(chlorogenic acid)、咖啡因、葫芦巴碱(trigonelline)、镁元素有抗氧化、抗炎症功效,能调节血糖水平。

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